Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi: Neden Önemlidir?

Günümüzde modern tarım teknikleri sayesinde çoğu sebze ve meyveye yıl boyunca ulaşabiliyoruz. Ancak en doğru yaklaşım, sebze ve meyveleri doğal yetişme dönemlerinde tüketmektir. Mevsiminde yetişen ürünler hem besin değerleri açısından daha zengin hem de çevresel etkileri açısından daha sürdürülebilir bir seçenektir.

Mevsiminde sebze ve meyve tüketmenin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. İlk olarak, bu ürünler doğal yetişme süreçlerinde besin içeriklerini en üst düzeye çıkartır ve vücuda gerekli vitamin, mineral ve antioksidanları sağlar. Ayrıca mevsiminde tüketilen ürünler, daha az kimyasal müdahale gerektirdiği için daha doğaldır. Bu nedenle, sofralarımıza gelen sebze ve meyvelerin tazeliğini ve doğallığını korumak için mevsimlerine uygun bir tüketim alışkanlığı edinmek önemlidir.

Aşağıda, ay ay hangi sebze ve meyvelerin en iyi döneminde olduğunu keşfedebilirsiniz.

Ocak Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Kereviz, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp

Meyveler: Elma, nar, portakal, armut, ayva, greyfurt

Tam Zamanı: Brüksel lahanası, pırasa, kereviz, greyfurt

Şubat Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, defne yaprağı, havuç, turp

Meyveler: Elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva

Tam Zamanı: Pırasa, kırmızı turp, mandalina, muz, kereviz, pazı, hindibağ, frenk soğanı, defne yaprağı

Mart Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Ispanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli

Meyveler: Elma, muz

Tam Zamanı: Pancar, limon, kuşkonmaz, turp, bakla

Nisan Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul

Meyveler: Yeşil erik, çağla

Tam Zamanı: Enginar, havuç, bezelye, çağla, bebe havucu, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik

Mayıs Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Enginar, bakla, madımak, semizotu, ebegümeci, domates, salatalık

Meyveler: Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut

Tam Zamanı: Çilek, patlıcan, domates, arpacık soğanı, erik, barbunya, madımak, ebegümeci

Haziran Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Patates, fasulye, bakla, bezelye, kabak, patlıcan, sivri biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber

Meyveler: Kiraz, yeşil erik, malta eriği, kayısı, şeftali, dut

Tam Zamanı: Patates, marul, taze fasulye, dolmalık biber, rezene

Temmuz Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Domates, salatalık, bezelye, dereotu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivri biber, dolmalık biber, çalı fasulyesi

Meyveler: Kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne

Tam Zamanı: Kiraz, vişne, karpuz, kayısı, taze sarımsak, mısır, kavun

Ağustos Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Kabak, bamya, domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, sivri biber, taze fasulye, mısır, kırmızı salçalık biber

Meyveler: Kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm

Tam Zamanı: Mürdüm eriği, üzüm, bamya, dut, iç bakla

Eylül Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber, kırmızı biber

Meyveler: Mürdüm eriği, fındık, kavun, karpuz, incir, üzüm

Tam Zamanı: Ceviz, taze fındık, bamya, mantar, biberiye

Ekim Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, havuç, yer elması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar

Meyveler: Armut, ceviz, üzüm, elma, greyfurt, mandalina, muz

Tam Zamanı: Armut, pırasa, karnabahar, nar, yer elması

Kasım Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Lahana, kereviz, pırasa, yer elması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı

Meyveler: Ceviz, kestane, üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt

Tam Zamanı: Lahana, portakal, mandalina, ayva

Aralık Ayında Tüketilmesi Gereken Sebze ve Meyveler

Sebzeler: Bal kabağı, lahana, yer elması, pırasa, Brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, kara lahana

Meyveler: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva

Tam Zamanı: Kestane, bal kabağı, kivi, kara lahana

Her mevsimde farklı sebze ve meyveler doğal olarak olgunlaşır ve bu dönemde tüketmek, besin değerlerinden en iyi şekilde faydalanmamızı sağlar. Aynı zamanda çevresel sürdürülebilirliği de destekleyen bu yaklaşım, hem sağlığımızı korumamıza hem de daha az kimyasal müdahale ile yetişen ürünleri tercih etmemize olanak tanır. Siz de alışveriş listenizi mevsimlere göre düzenleyerek, sağlıklı ve dengeli beslenme yolculuğunuzu destekleyebilirsiniz.